표 1 외식업 매출 등의 성과에 영향을 미치는 입지요인 종합
| 선행연구 | 종속변수 | 독립변수 |
| 물리적 환경 | 인구구조 | 경제적 환경 | 접근성 |
| 건축물 | 접객시설 | 업종비율 | 도심 | 프랜차이즈 | 인구 | 연령 | 임대료 | 지가 | 소득 | 지하철 | 버스 |
| 손동욱·이연수 (2012) | 커피전문점 매출액 | 층수 | - | 상업비율 | ● | - | 상주인구 종사자수 유동인구 | - | - | - | - | ● | ● |
| 김재홍(2015) | 패스트푸드, 분식, 제과업 매출액 | 용적률 건폐율 밀도 | - | - | ● | - | 상주인구 유동인구 고용밀도 | - | - | ● | - | ● | ● |
| 정은애·성현곤 (2016) | 소매업 매출액 | 밀도 층수 | - | 상업비율 | - | - | 상주인구 유동인구 | - | 주택 가격 | ● | - | ● | ● |
| 남윤미(2017) | 음식숙박업 폐업률 | - | - | - | - | - | 상주인구 종사자수 | - | 시도별 임대료 | - | ● | - | - |
| 성은영·최창규 (2017) | 외식업 매출액 | 건폐율 용적률 | - | 상업비율 | ● | - | 상주인구 종사자수 | - | - | - | ● | ● | ● |
| 유민지 외 (2017) | 커피전문점 매출액 | 건폐율 용적률 | - | 복합도 | - | - | 상주인구 종사자수 | - | - | - | - | ● | ● |
| 정동규·윤희연 (2017) | 음식점 생존율 | - | ● | - | - | ● | - | - | - | - | - | ● | ● |
| 김현철·이승일 (2019) | 골목상권 매출액 | 건폐율 용적률 노후도 | ● | - | ● | - | 상주인구 | - | 지가로 대체 | ● | ● | ● | ● |
| 김용래·백성준 (2020) | 외식업 매출액 | - | - | ● | ● | - | 유동인구 | - | - | - | - | ● | ● |
| 김현 외 (2021) | 음식점 개폐업 | - | ● | - | - | - | 유동인구 | ● | - | - | - | ● | ● |